Само слово «carving» переводится с английского «резать», процесс обозначает создание резного орнамента на различных поверхностях.
В кулинарии художественная резка тоже актуальна, а в качестве основы используются привычные всем продукты питания: фрукты, овощи, сыр, шоколад и т.д. Изделия делают с помощью трафаретов и ножей, а элементы закрепляют с помощью зубочисток.
В результате получаются эффектные съедобные скульптуры и композиции, которые подают на стол. Таким образом, карвинг из овощей – это прекрасная альтернатива искусственному декору. Благодаря такому способу сервировки удаётся креативно оформить зал и удивить гостей.
Читать дальше
Существует два формата подачи.
Диетологи и психологи утверждают, что красивое блюдо вызывает аппетит, быстрее усваивается и повышает настроение. Сначала человек визуально оценивает еду, а только потом включаются обонятельные и вкусовые рецепторы.
Соответственно, мнение об угощениях формируются именно от вида стола. И если хотите произвести приятное впечатление, важно позаботиться о подаче блюд. Кроме того, кулинарное шоу на день рождения, свадьбу и другие праздники станет увлекательным элементом программы, который обязательно запомнится гостям.
Стоимость услуги зависит от количества и сложности композиций и времени работы поваров.
Заказать карвинг
